Vanilkovo-banánové proteinové muffiny

Když v zimě nemáme moc ovoce ze zahrady, je třeba použít alternativy. Nebudete věřit, z jaké suroviny tyto výborné proteinové muffiny jsou.

Vanilkovo-banánové proteinové muffiny

Ingredience na 10 muffinů

  • 200 g bílých fazolí (uvařených nebo z plechovky)
  • 2 plž bezlepkových ovesných vloček
  • 1,5 banánu
  • 1 plž vanilkového proteinu (já použila Nuzest vanilla protein)
  • 10 kapek vanilky
  • 2 plž kešu krému (např. od Lifelike)
  • 2 vejce
  • 1-2 dc mandlového mléka (množství dle potřeby)
  • 1 člž prášku do pečiva
  • 4 čtverečky 80% čokolády
  • ořechy na ozdobu

Vanilkovo-banánové proteinové muffiny servírujeme

Postup

Všechny ingredience dáme do mixéru a vše pořádně rozmixujeme do hladké mírně tekuté konzistence. Na závěr přimícháme kousky hořké čokolády. Kdo chce vytvořit extra nadýchané muffiny, může zvlášť našlehat bílek a na závěr ho do vzniklé hmoty vmíchat. Těstem naplníme formičky nebo košíčky na muffiny, ozdobíme ořechy a pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi 20 minut.

Vanilkovo-banánové proteinové muffiny tác

Muffiny jsou jako stvořené pro uvítání návštěvy nebo jako nutričně výživná svačinka třeba ke kávě. Určitě tyto muffiny kvůli vysokému obsahu bílkovin uvítají i příznivci fitness 🙂

Vanilkovo-banánové proteinové muffiny poslední kousek