Těstoviny s brokolicovou omáčkou

Těstoviny plné bílkovin, které připravíte za pár minut

Příprava této večeře nebo oběda je opravdu snadná a rychlá a zvládne ji i méně zdatný kuchař.

Těstoviny s brokolicovou omáčkou

Ingredience na 2 porce

  • 1/2 hlávky brokolice
  • zeleninový bujón – domácí nebo nejlépe bio bez zbytečných přidaných látek
  • 50 g měkkého čerstvého kozího sýru
  • 2 plž nastrouhaného vyzrálého kozího sýru, případně parmezánu
  • Tmavé olivy (volitelné)
  • Těstoviny: nejlépe luštěninové těstoviny – Na 2 porce jsem použila 80 g proteinových luštěninových těstovin fettucine od Natu.

Postup

  1. Uvaříme brokolici – buď na páře nebo ji povaříme ve vroucí vodě s bujónem (cca 5 – 7 minut)
  2. Uvaříme těstoviny dle návodu
  3. 80 % brokolice dáme do mixéru spolu s měkkým sýrem a 1 plž nastrouhaného sýru. Vše rozmixujeme do hladka.
  4. Omáčku zamícháme do těstovin a servírujeme. Ozdobíme zbylou brokolicí, olivami a vyzrálým kozím sýrem nebo parmezánem.

S&H Info: Proteinové těstoviny jsou sice dražší, ale obsahují spoustu bílkovin (až okolo 40 g na 100 g) a taky slušný podíl vlákniny. Takto nás tedy hodně zasytí a nepotřbujeme už další větší množství bílkovin do jídla přidávat. U nás se dají koupit ještě obdobné těstoviny od MaxSport nebo ExploreCuisine. Obě snačky jsou většinou dostupné na aktin.cz.