Rychlý napůl teplý večerní salát

Napůl teplý salát s cizrnou, cuketou, avokádem a vejcem uvítáte v momentě, kdy budete potřebovat rychle nachystat večeři

Suroviny na 1 porci

  • 2 pláty ledového 
  • 1 hrst rukoly
  • 1/4 červené papriky
  • 1/4 avokáda
  • 1/3 malé cukety
  • 1/2 hrnku cizrny z plechovky
  • Vejce vel. XL
  • Olivový olej, balzamikový oce, sůl, koření: sladká paprika

Rychlý napůl teplý večerní salát

Postup

Rozehřejeme troubu na 175°C. Cizrnu promícháme s paprikou a kapkou olivového oleje a rozprostřeme ji na pekáček. Pečeme na 175 °C 15 minut než začne být křupavá. Po 10 minutách k ní přidáme cuketu nakrájenou na plátky.

Vejce uvaříme natvrdo.

Nakrájíme ostatní zeleninu a dáme ji na talíř: ledový salát, rukolu, avokádo papriku na kostičky.

Připravíme si zálivku: Smícháme 1 lžičku balzamikového octa a 1 lžičku olivového oleje.

Na zeleninu dáme upečenou cizrnu a cuketu, salát zalijeme zálivkou a na závěr přidáme osolené vejce. Můžeme servírovat!