Jednoduché pesto do salátů, těstovin nebo třeba na grilovanou zeleninu
Ingredience na 1 skleničku
- 3 lžíce šťávy z citrónu
- 1 plná hrst rukoly
- 100 g (1/2 hrnku) opražených kešu oříšků
- 10 lžic olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
Postup
Všechny ingredience dáme do mixéru a mixujeme do té doby, než je pesto hladké. Kdo, chce může přidat parmazán nebo např. pecorino. Pesto dáme do uzavíratelné skleněné nádoby a skladujeme v lednici.
