Quesadilla

Pro ty, kdo mají tortilly opravdu rádi

Další využití bezlepkových tortill, tentokrát jako quesadilla. Recept oceníte ve dny, kdy nemáte času zrovna nazbyt a chcete zazářit s něčím zajímavým.

Quesadilla

Ingredience na 2 porce

  • 2 – 3 cizrnové bezlepkové tortilly (je možné použít i ty z mrazáku)
  • 1/2 avokáda
  • Zavařená rajčata (protlak)
  • Sýr měkkého typu asi 100g – kozí, manouri, haloumi nebo mozzarela
  • Bylinky dle chuti – použila jsem směs bazalky, tymiánu a chilli z Itálie
  • Avokádový dip: 1/2 avokáda, 1 plž tahini, 1 plž kešu krému, balsamico ocet, troška vody – rozmixovat do hladka

Quesadilla

Postup

  1. Tortilu potřeme rajčaty, poklademe kousky avokáda a nakrájeným sýrem, posypeme bylinkami, přeložíme v půlce a dáme na 10 min zapéct do trouby na 175°C.
  2. Po upevnění rozkrájíme rádlem na pizzu a podáváme s dipem a zeleninovým salátem.

Quesadilla

S&H Tip

Quesadillu podáváme s čerstvým listovým salátem (rukola, polníček, ledový salát) s balsamico octem.