Inspirativní snídaňová „bowl“

Inspirace na méně obvyklou snídani v podobě grilované cizrny a mrkve

Inspirací na slané snídaně není niky dost. Člověk chce po ránu vymyslet občas něco kreativního a neotřelého, ale ne vždy nám to hned po ránu pálí…co si budem vykládat, žejo 🙂 Proto tady přidávám jednoduchou spíše inspirativní variantu snídaně.

Snídaně inspirace vejce a cizrna

Ingredience na 1 porci

  • 2-3 hrnky zelených listů (rukola, střapatý salát, ledový salát) jako základ
  • 1 mrkev nakrájená na plátky
  • 1/3 hrnku vařené cizrny nebo cizrny ve skle
  • 1/4 avokáda
  • 2 vejce
  • citron a olivový olej (1 + 1 člž)
  • kurkuma, červená paprika, italské bylinky, sůl
Snídaně inspirace vejce a cizrna

Postup

  1. Předehřejeme troubu na 175°C. Mrkev a cizrnu zalijeme 1 člž oleje. Mrkev vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Do cizrny přidáme ještě špetku kurkumy a červené papriky a pořádně promícháme. Přidáme taktéž na plech. Pečeme asi 15 min.
  2. Mezi tím si nakrájíme salát a avokádo, pokapeme citronem a olivovým olejem, posypeme bylinkami. 
  3. Uvaříme vejce na měkko/tvrdo dle preferencí.
  4. Vytáhneme opečenou cizrnu a mrkev z trouby, poklademe vejcem a dochutíme italskými bylinkami a solí.
  5. Krásné ráno 🙂
Snídaně inspirace vejce a cizrna