Cuketovo – brokolicový krém

Krém, který se dá jíst jako teplý, ale i jako studený v parních letních dnech

Když vyzkoušíte tuto polévku, cuketa i brokolice se stanou vašimi kamarády 😉

Cuketovo-borkolicový krém

Ingredience na 4 porce

  • 1 střední cuketa (300 g)
  • Malá hlávka brokolice (150 g)
  • 1 mrkev (100 g)
  • zeleninový bujón
  • 1,2 l filtrované vody
  • 100 g měkkého čerstvého kozího sýru (případně jde použít i lučina – kostka), krekr s chia semínky od LifeFood

Ozdoba na 1 porci: opražená dýňová semínka + vyzrálý ovčí nebo kozí sýr (případně parmazán)

Postup

  1. Zeleninu očistíme, cuketu oloupeme a nakrájíme na kousky, brokolici rozdělíme na malé růžičky, mrkev očstíme a také nakrájíme.
  2. Vše dáme vařit na cca 10 min společně s bujónem
  3. Uvařenou zeleninu necháme vychladnout
  4. Slijeme polovinu vody a tyčovým mixérem zeleninu rozmixujeme. Nakonec vmixujeme ještě měkký sýr.
  5. Podáváme teplé nebo studené ozdobené dýňovými semínky, sýrem parmazánského typu a třeba s krekrem od LifeFood nebo semínkový chléb či jiné domácí pečivo
Cuketovo-borkolicový krém

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci

kcalkJ
Energetická hodnota106444
Sacharidy/z toho cukry6 g3 g
Tuky/z toho nasycené6 g 3 g
Bílkoviny7 g
Vláknina3 g

Uvedené hodnoty nezahrnují ozdobu a krekr. Hodnoty jsou orientační na základě prvotně uvedených surovin v receptu.