Cizrnové muffiny

Nezvyklá ingredience, ale o to lepší výsledek. Vyzkoušejte sami tyto skvělé a rychlé muffiny.


Ingredience na 8 muffinů

  • 120 g vařené cizrny nebo cizrny ve skle
  • 3 plž mandlové mouky (rozemletých mandlí)
  • 2 plž kešu krému
  • 1 zralý banán
  • 10 kapek vanilkového extraktu
  • 2 vejce
  • 1/2 člž prášku do pečiva
  • 1/3 hrnku borůvek
  • 1/2 člž skořice
  • 2 velké čtverečky čokolády 80 % a více
  • ořechy na ozdobu

Postup

  1. Všechny ingredience kromě borůvek a čokolády dáme do výkonného mixéru a dobře rozmixujeme.
  2. Pokud je do nutné, naředíme těsto mandlovým mlékem.
  3. Do těsta vmícháme borůvky a kousky čokolády.
  4. Těstem naplníme formičky na muffiny a dáme péct do trouby na 175°C asi na 25 min.

S&H Tip: Kdo by nutně potřeboval sladší variantu nebo nemá dostatečně sladký banán, zkuste dosladit pár kapkami vanilkové stevie. Nicméně určitě doporučuji postupně si zvykat na méně sladkou chuť.